Версия для слабовидящихПравила питания и быта мы составили «по мотивам» бестселлера Давида Сервана-Шрейбера. Известного врача, который сумел поместить в свою книжку «Антирак» почти весь мировой опыт профилактики опасного заболевания. Только не надо пугаться слова «рак» в заголовке!
С тем же успехом советы по еде (см. ниже) можно было бы назвать анти-диабет, анти-инфаркт, анти-инсульт и анти — лишний вес. Но что уж поделаешь: 15 лет назад врач-невролог Давид Серван-Шрейбер случайно обнаружил, что болен именно раком… И на своей шкуре прочувствовал: одних только медицинских методов лечения для победы над болячкой маловато. Посвятил себя поиску естественной профилактики онкологии. Ведь раковые клетки есть у всех. Но ведь далеко не все заболевают раком.
К примеру, еда! Оказывается, вполне традиционные блюда разных народов могут спасти от опухолей. Потому что понижают уровень сахара в крови или борются с воспалениями — за счет которых, оказывается, «кормится» опухоль. А есть продукты, что заставляют раковые клетки… совершать самоубийство!
При этом есть еда-враг, от которой лучше отказаться. Доказательная медицина не изучает лекарственные свойства пищи по одной единственной причине: еду, в отличие от лекарства, нельзя запатентовать.
— К профилактике едой и правильным образом жизни врачи-онкологи, конечно, могут относится скептически, — говорит врач-диагност Павел Ткачук. — Но есть мировой опыт: скажем, в Японии женщины куда реже болеют раком молочной железы. А в Европе и Америке сейчас целая эпидемия этой онкологии…
Главные защитники от онкологии:
- Зеленый чай. Заваривать 10 минут, выпивать в течение часа. 2-3 кружки в день.
- Оливковое масло. Лучше холодного отжима, 1 столовая ложка в день.
- Куркума. Добавлять в блюда в сочетании с черным перцем, иначе не усваивается. Достаточно щепотки в день. Схожими свойствами обладает имбирь.
- Вишня, малина, черника, ежевика, голубика, клюква. Можно замороженные, можно свежие, количество не ограничено.
- Слива, персики, абрикосы (все «косточковые»). Согласно самым последним исследованиям помогают не хуже ягод.
- Овощи семейства крестоцветных: брокколи, цветная и прочие виды капусты. Желательно не кипятить, а запекать или готовить в пароварке. Можно сырые.
- Чеснок, все виды лука. Достаточно 1 головки или половинки небольшой луковицы. Лучше в сочетании с оливковым маслом, можно слегка поджарить.
- Грибы. Есть доказательства по шампиньонам и вешенкам, а также различным видам японских грибов.
- Черный шоколад с содержанием какао более 70 %. Только не молочный!
- Помидоры. Именно вареные, лучше с оливковым маслом.
КАК СТРОИТЬ СВОЁ ПИТАНИЕ
Исключить из рациона (Эти продукты «питают» раковые клетки) :
Сахар (белый и коричневый)
Хлеб Особенно белые булки, вся выпечка из магазина, белый рис, сильно проваренные макароны.
Картофель и особенно картофельное пюре.
Кукурузные и другие виды ХРУСТЯЩИХ хлопьев.
Варенье, сиропы, джемы.
Газировка, промышленные соки.
Алкоголь вне приема пищи, особенно крепкий.
Маргарин и гидрогенезированные жиры. (У нас их любят добавлять в сливочное масло).
Промышленные молочные продукты (от коров, которые питались кукурузой и соей).
Картофель фри, чипсы, пицца, хот-доги и прочий фаст-фуд.
Красное мясо, кожа птицы, яйца (Если кур, свиней и коров растили на кукурузе и сое, кололи гормонами и антибиотиками).
Кожура магазинных овощей и фруктов (в ней накапливаются пестициды).
Вода из-под крана. Вода из пластиковых бутылок, которые нагревались на солнце.
Налегай на:
Кокосовый сахар, акациевый мед, сироп агавы.
Продукты из смешанных злаков и муки грубого помола: хлеб ржаной, темный рис и басмати, овес, ячмень, гречка, семена льна.
Чечевица, фасоль, автор упоминает сладкий картофель — батат.
Мюсли, овсянка.
Свежие ягоды.
Домашний лимонад, чай с чабрецом, цедрой цитрусовых.
Бокал КРАСНОГО вина в день во время еды.
Масло оливковое, льняное.
«Натуральные» молочные продукты.
Оливки, помидоры черри.
Овощи.
Рыба, только не крупная: макрель, скумбрия, сардины, лосось.
«Экологичное» мясо и яйца.
Очищенные от кожуры овощи и фрукты.
Фильтрованная вода, минеральная вода, желательно из СТЕКЛЯННЫХ бутылок.
Человечество во все времена интересовали насущные вопросы о том, как сохранить здоровье, избавиться от болезней, продлить молодость или омолодиться и жить вечно. И если тему бессмертия считают вопросом риторическим, то с первыми двумя кое-какая определенность существует. Да-да, своими выводами ученые нас успели порадовать уже сегодня, ведь знаем же мы о том, что из-за стресса, занятий спортом, диет, неблагоприятной экологической обстановки человек теряет не только физическую форму, но и психическое здоровье. С годами отмечается лишь усиление эффекта.
Чтобы наслаждаться здоровой и, что немаловажно, полноценной жизнью максимально долго, не подпуская к себе всевозможные болезни, нужно лишь постараться следовать таким немудреным советам:
- За здоровым питанием следите с юности. Объявите себе табу на фаст-фуд, закуски с калорийностью, зашкаливающей все возможные нормы – чипсы, соленые орешки (арахис), иначе очень скоро познакомитесь с избыточным весом и ожирением. Нужно сделать здоровое питание с самого детства одним из наиболее важных приоритетов в жизни. Дети почти всегда перенимают пищевые привычки родителей, имейте это в виду и сделайте по этому поводу правильные для себя выводы. Сделайте овощи и фрукты своими лучшими друзьями. Особенно если они темно-зеленые или оранжевые. Ведь все эти щедрые природные дары – естественные антиоксиданты, просто изобилующие минералами и витаминами.
- Запомните: насыщенные, а также трансжиры – ваши враги. Используйте растительные масла сбалансированного состава из мононенасыщенных жиров и Омега 3,6 кислот. Лучше, если ваша пища будет иметь растительное происхождение, подойдет и диетическое мясо птицы, нежирная молочная продукция. А вот при готовке кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла лучше не использовать совсем.
- Обогатите свой рацион пищей, содержащей Омега-3 кислоты. Хотя бы однократно в неделю рыбу кушать необходимо! Если вы почему-либо не едите ее, тогда пейте рыбий жир, полезные пищевые добавки, которые эти кислоты содержат (для этого их выделяют из морских водорослей). А если любите рыбу, тогда следите, чтобы тунец и макрель бывали на вашем столе как можно реже (эти сорта способны накапливать полихлорированные дифенилы, ртуть и прочие не менее вредные вещества). «Чистой» считается треска, сайда, пикша, лосось.
- Потребляйте сахар в количествах, более чем умеренных. Сахар в меде и вареньях, кофе и чаях, газировке и шоколадных конфетах стремительно повышает в крови уровень глюкозы. А от этого уже, понятное дело, пара шагов до ожирения, диабета, распространенных болезней сердца и сосудов.
- Низкогликемических углеводов в вашей еде должно быть много.
- Ешьте ячмень, шелушенный рис, рожь, овес, гречку, фрукты, нут, овощи, в которых мало крахмала, чечевицу, тыкву, макаронные изделия, батат, ямс. Такой пищей предотвращается нездоровое увеличение роста уровня глюкозы в крови.
- Умеренно употреблять алкоголь допустимо. Мнение многих экспертов: если они употреблены в меру (в пересчете на спирт от 9 до 36 мл в сутки) – это нормально. Само собой правило не работает во время беременности или за рулем авто. В красном вине содержатся такие антиоксиданты, благодаря которым вы сможете снизить риск узнать лично, что такое болезнь Паркинсона.
- Минимально контактируйте с химикатами. Токсические химикаты могут вас подстерегать и на работе, и дома. Пестициды могут спровоцировать развитие диабета или болезни Альцгеймера, а они (доказанный факт) приводят к слабоумию. Избегайте растворителей и свинца в красителях для покраски домов. Применяйте «зеленые» стройматериалы.
- Увеличивайте физическую активность! Улучшение физического и эмоционального состояния наблюдается после активного движения. Исключений для возрастных категорий нет! Каждодневные прогулки улучшат здоровье, не дадут располнеть. А уж ежедневная аэробика, энергичная получасовая ходьба повлияют на существенное укрепление вашего здоровья.
- Не снижайте социальной активности. Регулярно общаясь с другими, вы снижаете риск заболеть старческим слабоумием. Встречайтесь как можно чаще с родственниками, больше общайтесь с соседями и т.д.
- Долой стрессы! Постоянное нахождение многих из нас в многозадачном режиме, при котором в мозгу постоянно держится уйма дел, недопустимо. Находите за день время на полное расслабление. Это очень важно!
- Мозг требует тренировки. Для сохранения в старости трезвости ума, мозг, как и тело, нуждается в постоянной тренировке. Разгадывайте шарады и кроссворды, решайте задачи на логику и играйте в шахматы.
